イワシの納豆パスタ

カルシウムの吸収を助ける働きをするビタミンDを豊富に含むイワシと、カルシウムと骨の形成を促す働きをするビタミンKが豊富に含まれている納豆を使った、体にうれしい骨強レシピ。無理なくおいしくしっかり栄養が摂れるパスタです。

　調理時間20分

栄養価（1人分）

エネルギー・・・・・・・・・・650kcal
たんぱく質・・・・・・・・・・34.7g
脂質・・・・・・・・・・・・・40.4g

糖質・・・・・・・・・・・・・38.8g
食物繊維・・・・・・・・・・・5.6g
塩分・・・・・・・・・・・・・3.3g

イワシの水煮缶・・・・・・・・・・2缶
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1本
納豆（たれ付き）・・・・・・・・・2パック
パスタ・・・・・・・・・・・・・・200g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・小さじ2

有塩バター・・・・・・・・・・・・20g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ2
ブラックペッパー（お好みで）・・・少々

1．	小ねぎは小口切りにする。納豆は付属のたれを加え、よく混ぜ合わせる。
2．	沸騰したお湯に塩（分量外）を入れる。パスタを入れて、表示時間よりも30秒短く茹でる。パスタの茹で汁（大さじ5）を取り、ざるにあげる。
3．	フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。ほぐしたイワシ・パスタの茹で汁・有塩バター・しょうゆを入れ、とろっとなるまで混ぜる。
4．	3にざるにあげたパスタを入れて、30秒程混ぜたら火を止める。納豆・小ねぎを加え、軽く混ぜる。
5．	お皿に盛りつけて、お好みでブラックペッパーをかけたら完成！

監修／浅田（管理栄養士）