調理時間20分
| 1． |
なすは乱切りに、トマトは一口大に、きゅうりは千切りに、万能ねぎは小口切りにする。
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| 2． |
フライパンを中火で熱し、合いびき肉を炒める。すりおろししょうが・すりおろしにんにくを加える。
※焦げつきやすいフライパンの場合は薄く油を引く。
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| 3． |
ひき肉の色が変わってきたら、なすを加える。なすがしんなりしてきたら（A）を加えて、1～2分煮詰める。
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| 4． |
鍋に湯を沸かし、そうめんを表記通りに茹でる。流水でよく洗い、水気を切る。
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| 5． |
茹でたそうめんを器に盛る。上からきゅうり・3・トマト・万能ねぎを盛り付けたら完成！
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監修／岡村（管理栄養士）
