調理時間30分
1. |
かぼちゃは1cm幅に切る。鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
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2. |
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏もも肉を入れて全体に焼き色がつくまで焼く。
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3. |
しめじ・まいたけ・かぼちゃを加え、焼き色がつくまで炒める。
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4. |
弱火にして、牛乳・生クリーム・(A)を加え、とろみがつくまで軽く混ぜながら煮詰める。
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5. |
器に盛り付け、乾燥パセリを散らして完成!
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監修/鷲見(管理栄養士)