丸ごとキャベツのミルフィーユ風♪

今回は巻かない簡単ロールキャベツをご紹介!キャベツは抗酸化作用のあるビタミンCや、むくみを取るビタミンK、胃を元気にして消化を助けるビタミンUなどの栄養が含まれています。とくにこの時期に出回る春キャベツは甘みがあって柔らかいのが特徴です。

 調理時間75

栄養価(1人分)

エネルギー・・・・・・・237kcal
たんぱく質・・・・・・・14.9g
脂質・・・・・・・・・・14g
糖質・・・・・・・・・・9.9g
食物繊維・・・・・・・・2.7g
食塩・・・・・・・・・・0.8g

材料(3~4人分)
※3合炊きの炊飯器を使用

キャベツ・・・・・・1/2個(250g)
玉ねぎ・・・・・・・1/2個(100g)
にんじん・・・・・・1/3本(45g)
合いびき肉・・・・・250g
パン粉・・・・・・・20g
卵・・・・・・1個
塩・コショウ・・・・・・少々
トマト缶(カット)・・・1/2缶(200g)
水・・・・・・1カップ(200ml)
顆粒コンソメ・・・・・・小さじ2弱

つくり方

1.

キャベツは芯を取り除き半分に切る。玉ねぎはみじん切りに、にんじんは5cmの短冊切りにする。
にんじんは星形にくり抜いても可愛いよ!

2.

ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・パン粉・卵・塩・コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

3.

炊飯釜に、キャベツと2が交互になるように敷き詰める。

4.

3にトマト缶・水・顆粒コンソメ・にんじんを入れ、通常炊飯する。

5.

炊き上がったら、フライ返しなどを使って炊飯釜から取り出し、お皿に盛り付けたら完成!

監修/日野(管理栄養士)

この記事を読んだ方におススメ

年末年始のおもてなしレシピ
ホット…

年末年始は家族や友人が集まる機会が多くなりますよね。そんなときは大人数で…

2017.11.26  レシピ

生姜を食べて免疫力アップ!鶏もも肉と生姜…

~体温を上げて風邪に負けない体をつくろう~ 体温が1℃低下すると、細菌や…

2016.10.26  レシピ

約10分でできるお弁当おかず
炊き…

冷凍おかずもアレンジ次第で栄養満点に!今回は忙しい朝でも時短でつくれるお…

2018.3.26  レシピ

筋力をつけるためのロコモ対策レシピ☆

ロコモティブシンドローム(通称:ロコモ)とは、骨や筋肉などの運動器の能力…

2018.2.26  レシピ

パパッと簡単!新たまごはん

忙しい朝でも栄養はしっかり摂りたいもの!そこでおススメなのが「卵」です。…

2019.2.26  レシピ

Ranking

介護情報

2018.8.26  介護情報

蓄膿ちくのう<…

「風邪が長引いているのか、鼻づまりがなかなか治らない」、「睡眠時に鼻がつ…

2018.2.26  健康と美容

ストレスと胃痛について

通常、消化に必要な「胃酸」と、胃粘膜を守る「胃粘液」の分泌量はバランスよ…

2018.3.26  健康と美容

2~3月は花粉飛散のピークです!
つら…

花粉症のピークは春だと思っている方は多いと思いますが、実はスギ花粉の飛散…

2017.1.26  健康と美容

女性の健康について
女性ホルモンとPM…

生理前になると、イライラ・肌荒れ・便秘など、心や体に不調があらわれません…

2017.2.26  健康と美容

皮膚掻痒そうよう

皮膚に赤みや湿疹などの症状はみられないのに、かゆみだけが起きる皮膚の病気…

2017.1.26  健康と美容

Category

Keyword Search

Service

LINE@
公式アプリ