豆乳とおからのマフィン

今回は、豆乳とおからを使った『体をつくるレシピ』です。豆乳とおからは、吸収率の良い良質な植物性のたんぱく質が豊富。また、おからには水に溶けない不溶性食物繊維が含まれるため、おなかの調子を整える効果も期待できますよ。

 調理時間40

栄養価(1人分)

エネルギー・・・・・・・・・・230kcal
たんぱく質・・・・・・・・・・6.7g
脂質・・・・・・・・・・・・・11.7g
糖質・・・・・・・・・・・・・21.7g
食物繊維・・・・・・・・・・・3.8g
塩分・・・・・・・・・・・・・0.2g

材料(5個分)

無調整豆乳・・・・・・・・・・・・200ml
卵(Lサイズ)・・・・・・・・・・1個
メープルシロップ・・・・・・・・・40g
無塩バター・・・・・・・・・・・・40g
ナッツ(またはドライフルーツ)・・適量
(A)

  • ホットケーキミックス・・・・・100g
  • ココアパウダー・・・・・・・・15g
  • おからパウダー・・・・・・・・30g
(A)

  • ホットケーキミックス・・・・・100g
  • ココアパウダー・・・・・・・・15g
  • おからパウダー・・・・・・・・30g

事前準備

  • (A)を合わせてふるう。
  • 無塩バターを湯せんで溶かす。
  • オーブンを180℃に予熱する。

つくり方

1.
ボウルに豆乳・卵・メープルシロップを入れ、泡だて器で混ぜる。

2.
ふるっておいた(A)を少しずつ入れ、だまにならないように混ぜる。

3.
溶かしバターを加えて、混ぜる。

4.
マフィンカップ(4~6cm)の8分目まで生地を流し入れる。上にナッツを乗せる。
ナッツのかわりにドライフルーツを乗せてもいいですよ★

5.
180℃に予熱したオーブンで20~25分焼いたら完成!
☆中心に竹串をさして、生地がついてこなければOK。

監修/打田(管理栄養士)

この記事を読んだ方におススメ

夏休みに親子で一緒に作る簡単デザート

今回は夏休みにお子さまと一緒につくれる、簡単デザートをご紹介します。果物…

2018.7.26  レシピ

豚と小松菜のキムチ煮

豚肉はどの部位も高たんぱく、低糖質の優秀食材です。神経の働きを正常にする…

2025.2.26  レシピ

ホットプレート瓦そば風

今回は、みんなでワイワイ楽しく食べるのにピッタリなホットプレートレシピを…

2024.11.26  レシピ

牛肉と秋野菜のホイル焼き

しっかり寝ているのに体がだるいのは、鉄分不足が原因かもしれません。鉄分は…

2018.9.26  レシピ

腸内環境 スッキリレシピ
きのこい…

秋の味覚、きのこは美味しく低カロリーで栄養たっぷりなうえ、食物繊維も豊富…

2017.9.26  レシピ

.

Ranking

介護情報

2018.8.26  介護情報

蓄膿ちくのう<…

「風邪が長引いているのか、鼻づまりがなかなか治らない」、「睡眠時に鼻がつ…

2018.2.26  健康と美容

汗疱状湿疹について

春先から夏にかけて、手のひらや足の裏、手足の指の側面に、かゆみを伴う水疱…

2020.4.26  健康と美容

ストレスと胃痛について

通常、消化に必要な「胃酸」と、胃粘膜を守る「胃粘液」の分泌量はバランスよ…

2018.3.26  健康と美容

胃もたれについて

胃もたれの原因は? 脂っこいものをたくさん食べたり、お酒を飲み過ぎたりし…

2023.11.26  健康と美容

眼精疲労と肩こりについて

眼精疲労ってどんな症状? 目の使い過ぎによって、目の痛み・かすみ・充血と…

2024.3.26  健康と美容

Category

Keyword Search

Service

LINE
公式アプリ