とろチータコライス

今回は旬のほうれん草を使った、とろ～りチーズのタコライスをご紹介します。1年を通して見かけるほうれん草ですが、冬に採れるものは味も栄養価も抜群です。根元がピンク色をした新鮮なものを選ぶのがおススメです♪

　調理時間15分

栄養価（1人分）

エネルギー・・・・・・・・・・・745kcal
たんぱく質・・・・・・・・・・・30.9g
脂質・・・・・・・・・・・・・・28.2g

糖質・・・・・・・・・・・・・・80.3g
食物繊維・・・・・・・・・・・・5.9g
塩分・・・・・・・・・・・・・・3.1g

材料（2人分）

ほうれん草・・・・・・・・・・・3束
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/2個（100g）
レタス・・・・・・・・・・・・・2枚（100g）
トマト・・・・・・・・・・・・・1/2個（80g）
合いびき肉・・・・・・・・・・・200g
塩・こしょう・・・・・・・・・・少々
ご飯（白米）・・・・・・・・・・1合
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・60g

（A）

ケチャップ・・・・・・・・・大さじ4
ウスターソース・・・・・・・大さじ1と1/2
カレー粉・・・・・・・・・・小さじ1/2

（A）

ケチャップ・・・・・・・・大さじ4
ウスターソース・・・・・・大さじ1と1/2
カレー粉・・・・・・・・・小さじ1/2

事前準備

（A）を混ぜて、合わせ調味料を作る。

つくり方

1．	ほうれん草は2cm幅、玉ねぎはみじん切り、レタスは細切り、トマトは1～2cm角に切る。
2．	ホットプレートを強火で温め、玉ねぎが少し茶色くなるまで炒める。合いびき肉・ほうれん草を加えてさらに炒める。
3．	2に（A）の合わせ調味料を加え、塩・こしょうを振って軽く混ぜる。具材をホットプレートの中心に寄せておく。
4．	油が多い場合はキッチンペーパーで拭き取り、ホットプレートを弱火にする。中心に寄せた具材の周りにご飯を盛る。
5．	ご飯の上にレタス・トマトを乗せて、中央の具材の上にピザ用チーズをかける。熱でチーズがとろけてきたら完成！

監修／DRUGユタカ管理栄養士

とろチータコライス

栄養価（1人分）

材料（2人分）

事前準備

つくり方

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