カラフル★コブサラダ

鶏むね肉には、疲労回復効果のある栄養素「イミダゾールジペプチド」が豊富に含まれています。低脂肪・高たんぱくなので、筋肉をつけたいときやダイエット中にもおススメですよ！

　調理時間15分
※鶏むね肉を寝かせる時間は除く。

栄養価（1人分）

エネルギー・・・・・・・348kcal
たんぱく質・・・・・・・35.5g
脂質・・・・・・・・・・16.7g

糖質・・・・・・・・・・8.3g
食物繊維・・・・・・・・4g
塩分・・・・・・・・・・0.9g

鶏むね肉・・・・・・・・1枚（300g）
砂糖・塩・・・・・・・・各小さじ1/2
水・・・・・・・・・・・大さじ2
ゆで卵・・・・・・・・・2個（100g）
トマト・・・・・・・・・1個（150g）

きゅうり・・・・・・・・1本（100g）
コーン（缶）・・・・・・80g
油・・・・・・・・・・・大さじ1
ベビーリーフ・・・・・・50g
ミックスビーンズ・・・・150g

マヨネーズ・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・大さじ1
牛乳・・・・・・・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・小さじ1

はちみつ・・・・・・・・小さじ1
おろしにんにく・・・・・小さじ1/3
塩・黒こしょう・・・・・適量

●鶏むね肉に調味液が浸透しやすいよう、フォークで穴をあける。

1．	ジッパー付きの保存袋に鶏むね肉・砂糖・塩・水を入れ、密閉して揉みこみ、冷蔵庫で1時間程寝かせる。 ※こうすることでむね肉がしっとり焼きあがります！
2．	ゆで卵・トマト・きゅうりは1cm角に切る。コーンは水分を切っておく。
3．	フライパンに油を入れて中火にし、水分を拭いた鶏むね肉を蒸し焼きにする（片面2分、裏返して4分）。火が通ったら粗熱を取り、1cm角に切る。
4．	ボウルにドレッシングの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
5．	皿にベビーリーフを敷き、2・3・ミックスビーンズを一列に盛り付け、4のドレッシングをかけて完成！