夏休み特別企画
親子でLET’S★クッキング

身近な食材に少し手を加えるだけで、おいしく大変身!親子でできる簡単レシピをご紹介します。

とろとろやわらか 手作り豆腐

手作り豆腐

豆乳とにがりを混ぜて、
レンジで加熱するだけの
簡単手作り豆腐。
小さなお子さまでも
手軽にチャレンジできます!

(2人分)

豆乳・・・・・1カップ(200ml)
にがり・・・・小さじ2(10ml)

1.耐熱容器に、よく冷えた豆乳とにがりを入れる。

2.泡立てないように注意しながらかき混ぜる。

3.ラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分40秒加熱する。粗熱が取れたらラップをはずし、冷蔵庫で冷やして完成!

ラップをふんわりとかけて空気の通り道を作るのがコツです!

ふんわり本格! フレッシュチーズ

フレッシュチーズ

固まっていく様子を
観察しながら、
実験感覚で作れる
フレッシュチーズです。
フワッと柔らかい、
できたての味は格別!

(2~3人分)

牛乳・・・・・・300ml
生クリーム・・・30ml
プレーンヨーグルト(無糖)
・・・・・・・・100g

1.鍋にすべての材料を入れて、中火にかける。

2.沸騰したら弱火にして、30秒ほど軽くかき混ぜる。

3.材料が固まり、分離した水分が透明になったら火からおろす。

4.厚手のキッチンペーパーを敷いたザルにあげ、30分~1時間水気を切る。

クラッカーに乗せたりはちみつをかけるとさらにおいしいですよ♪

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