調理時間10分
ボウルに氷水を準備しておく。
クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく。
| 1． | バジル・ニンニクはみじん切りにする。 |
|---|---|
| 2． | トマトはヘタ部分にフォークを刺し、コンロの直火で表面を軽く炙り、焦げ目がついたら氷水につけて皮をむく。 （湯むきでもOK） |
| 3． | 皮をむいたトマトを粗みじん切りにし、 1 と ※1 を加えて混ぜ合わせる。 |
| 4． | フランスパンは1.5～2cm幅に切り、表面にオリーブオイルを塗ってトースターできつね色になるまで焼く。 |
| 5． | フランスパンにクリームチーズと 3 をのせて完成。 |
リコピン
活性酸素を除去し、抗酸化力にすぐれた成分です。
（トマト・スイカ・ピンクグレープフルーツなど）
L-システイン
ビタミンCと一緒に摂取することで、メラニンの生成を抑制し、皮膚に沈着したメラニンの排出を助けます。
（大豆・小麦胚芽・はちみつなど）
作成者 日野 鮎美（管理栄養士）
