調理時間40分
| 1． |
かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）で3分ほど加熱する。粗熱がとれたら皮を除いてフォークで潰す。玉ねぎは薄切り、ブロックベーコンは1cm幅に切る。
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| 2． |
潰したかぼちゃに、薄力粉、塩、粉チーズを入れて、ひと塊になるまでこねる。好きな大きさに丸めて平らにする。
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| 3． |
沸騰したお湯に塩（分量外）を入れる。2を入れて、浮いてくるまで茹でる。浮いてきたらさらに3分茹でて、ざるにあげる。
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| 4． |
鍋にバター、ベーコン、玉ねぎを入れて炒める。牛乳、生クリームを入れて沸騰直前まで温め、顆粒コンソメ、粉チーズ、塩を入れて味を整える。
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| 5． |
3を入れ、ソースが絡んだらお皿に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをかけたら完成。
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監修／廣瀬（管理栄養士）
