ヘルシーペッパー風味ライス

今回はホットプレートで作るパーティーレシピをご紹介します！野菜をたっぷりと加えてヘルシーかつ満足感のある1品に仕上げました。キャベツは食物繊維が豊富で、余分な糖や脂肪の吸収を抑えてくれる働きがありますよ。

　調理時間30分

栄養価（1人分）

エネルギー・・・・・・・・・・354kcal
たんぱく質・・・・・・・・・・25g
脂質・・・・・・・・・・・・・12g

糖質・・・・・・・・・・・・・35g
食物繊維・・・・・・・・・・・3g
塩分・・・・・・・・・・・・・2g

豚こま切れ肉・・・・・・・・・400g
キャベツ・・・・・・・・・・・1/5個（200g）
にんじん・・・・・・・・・・・1/2本（80g）
青ねぎ・・・・・・・・・・・・3本（20g）
ご飯・・・・・・・・・・・・・2合（300g）

コーン（缶詰）・・・・・・・・1缶（120g）
バター・・・・・・・・・・・・20g
焼肉のたれ・・・・・・・・・・大さじ2
ブラックペッパー・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

（A）

1．	豚こま切れ肉と（A）を保存袋などに入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で15～20分置いておく。
2．	キャベツ・にんじんは千切りに、青ねぎは小口切りにする。
3．	熱したホットプレートに油を敷き、豚肉を炒めて一旦取り出す。キャベツ・にんじんを入れてしんなりするまで炒める。中央を広げてご飯を乗せる。
4．	野菜の上に豚肉を敷きつめる。ご飯の上にコーン・青ねぎ・バターをのせる。豚肉に焼肉のたれをかける。
5．	全体にブラックペッパーをふり、混ぜあわせたら完成！

監修／岡村（管理栄養士）