「軟飯」とは、噛むことがまだ苦手な赤ちゃんに合わせた、やわらかめのごはんのことをいいます。 お米から炊く場合は、米１：水2〜3ぐらいの割合です。大人が食べている普通のごはんは米１：水１.２の割合なので「軟飯」はかなりやわらかいごはんです。 炊いたご飯に水を加えても作れます。ごはんと同じ量くらいの水を加えて、ラップ後2〜3分加熱して、しばらく蒸らして下さい。
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