鉄と一緒に摂るべきものはビタミンC、動物性たんぱく質（肉類、魚介類、牛乳等）です。
ビタミンCや動物性たんぱく質と一緒に摂ると鉄の吸収効率を上げてくれます。
野菜などに含まれる鉄は体内に吸収されにくいので、ビタミンCと結合して体内で吸収されやすい形になり吸収されます。ただし、ビタミンCは加熱すると失われやすいので、生で食べられる野菜や果物などを取り入れることがおすすめです。
また、動物性たんぱく質の中でも特に赤身の肉や魚はたんぱく質と鉄を一緒に摂取できるため、貧血予防や改善の効果が期待できます。
担当：ドラッグユタカ管理栄養士
