美容・健康に関するQ&A

更新2013年06月04日

紅麹とは?

モナスカス属の糸状菌で、中国や台湾では紅酒や紅老酒などの醸造に古くから使われています。
また、日本では、沖縄の「豆腐よう」にも用いられています。
コレステロールや中性脂肪の低下、血圧改善のために利用されることが多いようです。