美容・健康に関するQ&A

更新2013年05月13日

コラーゲンってどんなもの?

動物の体内に大量にある繊維状のタンパク質です。
食品に利用されるものは、皮膚、腱、骨に多い?型コラーゲンの熱水抽出物のゼラチンです。
酵素によって部分的に分解されたものが、骨関節炎、、骨粗しょう症、体重減少、骨や関節の強化に用いられています。