美容・健康に関するQ&A

更新2013年05月12日

ゴマの成分は?

ゴマはアフリカ原産のゴマ科の1年生草本植物です。
炒って食用とするか、ゴマ油として利用されています。
様々な栄養成分を含み、ビタミンEやゴマリグナン類などの抗酸化物質が注目されています。
ゴマのリグナン類はゴマリグナンと呼ばれ、セサミン、セサモリン、セサモノール等があります。