美容・健康に関するQ&A

更新2013年05月11日

五穀とは?

五穀とは、古来日本で主食とされてきた五種の穀物のことで、一般に米、麦、粟(アワ)、黍(キビ)、豆を指します。
普通の米に比べ、現代人の食生活に不足しがちな各種ビタミンやミネラル、食物繊維が多く、また、十分に噛んで食べるので満腹感を得やすく、ダイエットに向いた食材といえます。